在吃麻辣牛肉丸火锅时候注意一下食材的搭配，便可以缓和一下火锅对于身体的影响：
1、辣味搭配凉性。辣椒味辛，性大热，与凉性食物搭配着吃可以起到中和的作用。在吃火锅时，一定要把苦瓜、冬瓜、海带等这些凉性食物给下单了。
2、荤素搭配。吃麻辣火锅时，尽量多吃蔬菜，而且不要把菜放到麻辣锅底里涮熟了。还可以适当牛肉丸和海鲜代替牛肉和羊肉，因为鱼和海鲜都利阴，可减少牛肉、辣椒等对阴气的伤害。 3、喝新鲜果汁或酸奶。吃麻辣火锅时，可以喝些西瓜汁、番茄汁，或者酸奶等。新鲜果汁可以清热润喉，而酸奶可以保护胃肠道黏膜。
吃麻辣火锅时搭配油碟：香油+蒜泥+葱花（或再加香菜+醋+蚝油），其可以降温、降燥、润肠、解辣。
阴虚者在吃完麻辣火锅后，建议适当地进行调理：
多吃清补滋润，生津养阴的食物，例如新鲜的蔬果。另外，还可以食用以下食物进行饮食养生。
银耳：味甘，性平，具有滋阴养胃、生津润燥的。
枸杞：味甘，性平，具有滋肾，润肺的作用。
鸭肉：味甘，性寒。阴虚者理想的清补食品，具有滋阴清热，养胃生津的作用。
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