快速的解辣方法：用方糖加水漱口并吐掉，有助中和辣味，反复几次后即可达到解辣效果，是的解辣方法。
其他解辣方法：
1、喝酸奶：因为酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，它有酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素的作用，可以预防因火锅的油腻以及其它因素引起的、腹痛等。
2、喝醋：吃辣时适量喝醋有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。
3、吃些凉性水果：吃火锅持续半个小时吃些梨、橙子等凉性水果，有很好的降火作用。
4、喝茶水或者凉白开：吃完火锅还可以喝杯绿茶，不仅可解腻清口，也有降火的作用。但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上喝茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
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