1喝白酒时不宜吃牛肉
因为牛肉甘温，补气助火；白酒大温，与牛肉搭配则如火上浇油，容易引起牙龈发炎。
2羊肉和醋不要共食
羊肉火热，益气补虚，宜与凉性或甘平性菜品搭配；醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种酸，其性酸温，消肿，应与寒性食物配合。
3菠菜不能长时间与其他食物一起涮
菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，不要长时间和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。
4萝卜不能和木耳同吃
涮萝卜不要吃木耳，二者一起食用会导致皮炎；土豆是火锅中很受欢迎的蔬菜，但如果搭配香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
5、、的人要少吃虾饺
患有、、的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物；肾病、患者则要少饮火锅热汤；有胃肠疾病的人，应注意厚味调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)的刺激性。
6不要贪图凉快喝啤酒
因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。
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